-
Širina X Dužina X Visina (mm)750 mm x 783 mm x 538 mm
-
Neto težina54 kg
-
Tip napajanja380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~
-
Ukupna snaga (W)5 kW
-
GN kapacitet3 trays GN 1/1
-
Kontrolni sistem9.5″ Touch control panel
Ručno podešavanje
• Koraci kuhanja: do 9
• Temperatura: 30 °C – 260 °C
• CLIMA.Control: podešavanje vlažnosti od 10% do 100% i kontinuirano mjerenje stvarne vlažnosti u komori za kuhanje
• Programi koji se mogu pohraniti: 1000+
• Delta T kuhanje sa sondom za jezgru
• MIND.Maps: crtajte procese kuhanja izravno na zaslonu
Unox Intenzivno kuhanje
• DRY.Maxi™: uklanja velike količine vlage iz komore za kuhanje u ultra kratkom vremenskom okviru
• STEAM.Maxi™: proizvodi veliku količinu zasićene pare u komori za kuhanje u ultra smanjenom vremenu
• AIR.Maxi™: sustav s više ventilatora s preokretanjem
• CLIMALUX: potpuna kontrola vlažnosti u komori za kuhanje
Glavne značajke
•ROTOR.Klean™: automatski sustav pranja
•Trostruko staklo
•Sustav za skupljanje kapanja integriran u vrata koji radi čak i kada su vrata otvorena
•Osvjetljenje komore za kuhanje LED svjetlima ugrađenim u vrata
•4 motora s višestrukim sustavom ventilatora s obrnutim hodom i pravokutnim grijaćim elementima visoke snage
•Wi-Fi / USB podaci: preuzimanje/prijenos HACCP podataka
•Prešana komora za kuhanje izrađena od nehrđajućeg čelika AISI 316 L
•Nosači posuda sa sustavom protiv prevrtanja
•Integrirani spremnik za deterdžent DET&Rinse™
•Wi-Fi / USB podaci: preuzimanje/prijenos programa
| Opskrba vodom KORIŠTENJEM VODOVODA KOJI NE ZADOVOLJAVA UNOX-OVE MINIMALNE STANDARDE KVALITETE VODE PONIŠTIT ĆE SE SVAKO JAMSTVO. Odgovornost je kupca osigurati da je dovod vode u skladu s navedenim specifikacijama putem odgovarajućih mjera obrade. Tlak u cijevi: Ulaz pitke vode: 3/4″ NPT*, tlak u cijevi: 21 do 87 psi; 1,5 do 6 bara (29 psi; preporučeno 2 bara) |
